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Grands moments en hiver

C'est le texte d'ici.

En hiver, il y a plein de nourritures délicieuses dans le Hyogo. Le Zuwai-gani (les crabes) de la mer du Japon, le Kaki (les huître) de la mer intérièure de Seto, le Trafugu (les poissons-globe tigrés de 3 ans) de Île d'Awaji, et le Botan Nabe (le pot-au-feu au sanglier sauvage) de Tamba sont à leur meilleure saison. L'augerge japonais Ryokan vous accueilli chaleureusement avec le plat chaud Nabe et les sources thermales. En plus, l'hiver est la saison de fabrication du saké et chaque brasserie prépare un nouveau saké. Certains brasseries de saké offrent une occasion de visite. Dans le nord de Hyogo, il y a des stations de ski représentatives de la région ouest du Japon et vous pouvez profiter des sports d'hiver.

Dégustation de saké japonais

Le riz et de l'eau de bonne qualité sont indispensables pour la fabrication du meilleur saké. Étant la région où l'on produit le meilleurs riz pour le saké Yamada Nishiki ainsi que de meilleures eaux, le Hyogo est un véritable terroir sacré par le Dieu. Nous vous invitons à déguster le saké délicieux en utilisant vos cinq sens?

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Huîtres (Harima)

L'huître dans l'ouest d'Harima grandissent dans l'eau plein de nutrition qui coule de rivière Ibo et de rivière Chigusa et il grandit vite comme il permet de distribuer pendant 6 mois seulement du début d'été. Par conséquent, il est appelé "Ichinen-gaki (huître d'un an)". Il devient grand dans une coquille et a la texture élastique et il ne se rétrécit pas même quand on le réchauffe. Vous pouvez sentir la douceur des huîtres dans la bouche entier. Il est aussi connu comme "lait de la mer."

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Stations des sports d'hiver (Tajima)

La région de Tajima située dans le nord de Hyogo est une région neigeuse. Un vent saisonniaire qui contient beaucoup de vapeurs depuis la mer du Japon se heurtent à la montagne et il apporte beaucoup de neige. Par conséquent, ça devient une région rare dans le sud-ouest du Japon. En profitant de ce climat, il y a beaucoup de stations de ski originales à Tajima. Kannabe Kogen dans la ville de Toyooka et Hachi Kogen dans la vile de Yabu sont des stations de ski célèbres dans l'ouest du Japon.

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Botan Nabe (Tamba)

Botan Nabe est un plat de pot-au-feu spécial en hiver dans la région de Tamba avec la viande de sanglier sauvage et beaucoup de légumes. C'est un nabe à la base de miso et chaque restaurant possède leur propre miso ou dashi (les bouillons) spécial. On appelle ce plat "Botan Nabe" comme son apparence. On place la viande de sanglier coupée mince juste sur une plaque comme une fleur de pivoine (Botan en japonais). La viande de sanglier sauvage fraîche de Tamba est populaire avec son goût.

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Nadakuroiwa Suisenkyo (Awaji)

L'île d'Awaji est connue comme l'un des premiers sites japonais de jonquilles. Nadakuroiwa Suisenkyo est un des trois plus grands habitats naturels pour les jonquilles au Japon. 5 million de narcisses sauvages sur environ 7 hectares fleurissent pleinement dans une zone d'inclinaison escarpée du Mont Yuzuruha dans la partie sud d'Île d'Awaji à la mer. Le contraste avec la couleur jaune citron et celle du bleue océan est merveilleux. Le temps de floraison est du milieu décembre au milieu février.

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